Colore: Ambrata
Gradazione: 14%
Stile: Speciality Wood Aged Beer
Formato disponibile: 50cl
IBU*: 13-15
Gusto: Corposa
*unità utilizzata per misurare l'amarezza della birra. Il valore minimo si aggira intorno al 5 e il massimo intorno a 100 (più la birra è amara più il valore è alto). La percezione dell'amaro potrebbe variare in base al bilanciamento degli ingredienti.
Questa edizione della Xyauyù è un esperimento perfettamente riuscito di casa Baladin. Non c'è da aspettarsi la classica birra, perchè questa si può definire una birra liquorosa, una vera e propria sorpresa al palato. Si presenta senza schiuma, piatta e limpida. Al naso, splendide note olfattive di torrone, caramello, datteri e prugne secche. Sul finale ricorda lo zucchero e la caramella mou. Non possiamo che essere d'accordo con la sua definizione, ovvero birra da divano.
Abbinamenti consigliati:
