Colore: Scura
Gradazione: 6,3%
Stile: Flanders Brown Ale (Fermentazione Mista)
Formato disponibile: 75cl
IBU*: 11-12
Gusto: Acida
*unità utilizzata per misurare l'amarezza della birra. Il valore minimo si aggira intorno al 5 e il massimo intorno a 100 (più la birra è amara più il valore è alto). La percezione dell'amaro potrebbe variare in base al bilanciamento degli ingredienti.
Birra scura (rosso mogano) acida, profumo di mela acerba e prugna, strutturata e a tratti legnosa. Il sapore acidulo è dovuto alla particolare maturazione in barrique. Infatti la Flemish Red Ale è una birra speciale tipica delle Fiandre, in equilibrio tra il gusto acido e il fruttato. Nota anche come Flanders Red Ale, questa birra matura in botti di legno di quercia. La Duchesse de Bourgogne è la birra di riferimento per il genere. Perfetta se accompagnata con della frutta secca.
Abbinamenti consigliati:
