Colore: Bionda/Ambrata
Gradazione: 5,1%
Stile: Fruit Beer
Formato disponibile: 35,5cl
IBU*: n.d.
Gusto: Dolce/Acidula
*unità utilizzata per misurare l'amarezza della birra. Il valore minimo si aggira intorno al 5 e il massimo intorno a 100 (più la birra è amara più il valore è alto). La percezione dell'amaro potrebbe variare in base al bilanciamento degli ingredienti.
Il birrificio indipendente inglese Samuel Smith è attivo da più di due secoli e mezzo e continua a regalarci dei piccoli gioiellini prodotti con antichi metodi anglosassoni, come l’utilizzo vasche in pietra per la fermentazione o l’uso di acqua prelevata da un pozzo a 85 metri di profondità . Il miglior orzo e frumento da agricoltura biologica vengono utilizzati per creare una birra complessa che, dopo aver subito la fermentazione primaria e secondaria con diversi lieviti e una maturazione prolungata, viene miscelata con puro succo di fragola biologico. Una volta versata, al naso si percepisce subito il profumo avvolgente di fragola e caramello. Al palato la dolcezza della birra è mitigata da un tocco acidulo che ne bilancia il sapore.
Abbinamenti consigliati:
